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    资讯详情

    冷链物流发展现状

    导言

    冷链物流一般遵循3T原则,即产品最终质量取决于在冷链中贮藏和流通时间(Time)、温度(Temperature)和产品耐藏性(Tolerance)。“3T原则”指出了冷藏食品品质保持所允许的时间和产品温度之间存在的关系。由于冷藏食品在流通中因时间、温度的变化而引起的品质降低的累积和不可逆性,因此对不同的产品品种和不同的品质要求都有相应的产品控制和储藏时间的技术经济指标。

    二、冷链物流发展现状冷链物流发展现状——政策

     

    冷链物流发展现状——冷链环节

     

    冷链物流发展现状——技术体系

    利用RFID技术、移动通讯技术、GPS/北斗定位技术、温度传感技术、网络技术、数据库技术,实现了冷链物流中对温湿度的监控和对货品、运输车辆的定位,真正实现了物流可视化、货品可追溯、监管有据可依的目标。

     

    冷链物流发展现状——产业链

    产业链条可以划分为上游的冷链设备制造商和冷链技术供应商,农产品、医药等生产企业以及中下游的生产企业和流通环节。其中仓储和运输的要求较高,大大增加了冷链物流的成本,同时也降低了产品的损耗率。

     

    冷链物流发展现状——运输产品类型

    初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋、水产品、花卉产品。加工食品:速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品,巧克力、快餐原料。特殊商品:药品/疫苗。

     

    冷链物流发展现状——整体市场规模

    2019年上半年,全社会物流运行总体缓中趋稳,新兴物流领域发展迅猛,社会物流运行效率持续改善,企业业务规模增长总体平稳,面对外部经济环境和竞争态势,主动求变意识普遍增强,创新融合协调成为发展共识。

    其中,上半年全国社会物流总费用6.6万亿,同比增长9%,增速比一季度提高2个百分点,从构成来看,上半年物流运输费用达5.1万亿元,同比增长8.3%,增速比一季度提高3个百分点。

     

    近年来,随着我国居民收入水平的稳步增长,消费水平也不断提高。在互联网的普及下,人民的生活方式发生了改变,对于农产品、食品、医疗等消费品的选购方式也变得越来越便利。对于网购、生鲜电商、蔬果宅配等来说,运输环节十分重要。受益于这类消费的增长,国内冷链物流市场也快速发展。预计,2019年中国冷链市场规模将近3700亿。到2020年,市场规模将近4700亿。

    冷链物流发展现状——服务供应商占比(1)

    目前,国内冷链物流市场快速发展,而冷链物流服务主要由购货方提供。据统计数据显示,目前国内冷链物流市场较为分散,提供服务的主要为购货方进行,其实为第三方物流企业提供,而供货方占比最少。

     

    冷链物流发展现状——服务供应商占比(2)

    百强企业区域分布不均;华东地区最多为42家, 收入占比为45.8%;华南12家, 收入占比为18.47%;华中地区11家, 收入占比19.2%;华北17家, 东北9家, 收入占比为 9.22%;西北3家, 西南5家。

    冷链物流向综合性企业转型:百强企业中国综合性企业有21家,占比63%,供应链型企业有14家23.11%,运输型企业有26家,占比为6.91%。按类型收入占比排序为供应链>仓储型>城市配送型>运输型>平台型。

     

    冷链物流发展现状——运输类型

     

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